Les desserts de dilou

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 ca soupe de sucre glace 125 g de poudre de noisette (ou amandes + noisettes) 180 g de lait concentré sucré 10 cl de lait 80 g de beurre salé Réalisation : Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le lait concentré Ajouter le lait, le beurre et le sucre glace et réserver Mixer la poudre pour obtenir de la pâte de noisette Remettre sur le feu doux pour y incorporer la pâte de noisette Remixer le tout avant de mettre en pot. Bon appétit

  Ingrédients : 250g de mascarpone 4 œufs 500 g de crème de marrons Réalisation : Fouettez le mascarpone avec les jaunes d'œufs Ajouter la crème de marrons Battre les blancs d'œufs en neige Ajouter les blancs à la préparation laisser au frais au minimum 4 heures avant de déguster le mieux c'est de faire la veille Variante : on peut utiliser 300 g de crème fraiche montée à la place du mascarpone et seulement les blancs

  Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt à la grecque 20 ml de crème liquide 30% Réalisation : Mélangez et faites tiédir le lait avec le yaourt et la crème Déposez l'ensemble dans un récipient puis dans votre yaourtière, (il existe des pots pour spécialités laitières protéinées avec égouttoir incorporé) Laissez la préparation 9 heures dans la yaourtière, puis filtrer  le yaourt avec une étamine (si vous n'avez pas les pots prévus à cet effet) laisser pendant 3 à 4 heures au réfrigérateur afin que le petit lait s'écoule. Transvaser dans des pots individuels si vous n'avez pas de pots spécifiques et bien les fermer Bon appétit