Mousse au marrons

 

Ingrédients :

  • 250g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 500 g de crème de marrons

Réalisation :

  1. Fouettez le mascarpone avec les jaunes d'œufs
  2. Ajouter la crème de marrons
  3. Battre les blancs d'œufs en neige
  4. Ajouter les blancs à la préparation
  5. laisser au frais au minimum 4 heures avant de déguster
    le mieux c'est de faire la veille
Variante : on peut utiliser 300 g de crème fraiche montée à la place du mascarpone et seulement les blancs

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